Sabater, uno de los jóvenes con mayor proyección de la cantera del FC Cartagena, no seguirá defendiendo los colores albinegros y su futuro podría estar en el Real Zaragoza, club con el que ya tiene muy avanzadas sus negociaciones y al que llegaría para incorporarse a su filial, el Deportivo Aragón, conjunto que milita en 2ªRFEF y que el pasado ejercicio llegó a disputar la fase de ascenso a 1ªRFEF cayendo en la primera ronda frente al Pontevedra.
El defensa cartagenero, de 18 años de edad, se formó deportivamente en la cantera del Elche CF, a la que llegó con sólo 13 años, para fichar por el FC Cartagena en la temporada 2022/2023. Sus buenas actuaciones le permitieron dar el salto en los entrenamientos con el primer equipo y la pasada Liga, de la mano de Julián Calero, llegó a debutar en Segunda División en el partido frente al Huesca en El Alcoraz e incluso ser titular ante el Alcorcón en el partido de la Copa del Rey.
Juan Carlos Sabater, además, también ha jugado este pasado ejercicio en otros dos conjuntos del Efesé; el juvenil de División de Honor (3 encuentros con 1 gol) y con el filial en 2ªRFEF (20 partidos disputados, 17 de ellos como titular).
